Cercetare și Inovare
-
Prognoza pieței proteinelor vegetale pe bază de țesuturi pentru perioada 2025-2030, inclusiv studii de caz de la AI Bobby, Greenprotein AI și Cradle.
Piața globală a proteinelor vegetale texturate (TVP) este pregătită pentru o creștere semnificativă și se preconizează că va ajunge la 2,65 miliarde USD până în 2030, înregistrând o rată anuală compusă (CAGR) de 7,1%. Lideri din industrie precum ADM, Roquette și Cargill valorifică investițiile în cercetare și dezvoltare pentru a îmbunătăți calitatea TVP și a-și extinde produsele...Citeşte mai mult -
Glucomananul din konjac poate promova sănătatea intestinală la sportivii de elită.
„Suplimentarea cu glucomanan de Konjac (KGM) pare a fi o abordare relevantă clinic pentru ameliorarea constipației funcționale, un mecanism potențial fiind prin creșterea diversității și funcției microbiotei intestinale”, au scris oamenii de știință de la Universitatea Southwest din China în ...Citeşte mai mult
