Vodcă sau gin: care este mai bună pentru a face martini cu lici?

Pe măsură ce vremea se încălzește, este timpul să pregătim băuturi răcoritoare de vară, iar prepararea unui martini tropical este cu siguranță modalitatea perfectă de a combate căldura verii. Dacă preferați aroma bogată de lici, s-ar putea să vă fie greu să decideți dacă ginul sau vodca se potrivesc mai bine cu acest fel de mâncare. Pentru a găsi cea mai bună rețetă de martini cu lici, Daily Food l-a intervievat pe Nicholas Dukes, barman la Pechanga Resort Casino.
„Ginul se potrivește de minune cu lici în cocktailuri, deoarece scoate în evidență notele vegetale și florale ale liciului”, spune Dukes. „Gândiți-vă: aciditatea aromatică a ginului completează notele ierboase ale ienupărului din gin.” O rețetă clasică de gin martini necesită 76 ml de gin și un strop de vermut sec, după gust. Pentru a prepara un martini cu lici, puteți folosi un raport de 1:1 de gin la lichior de lici sau puteți adăuga suc de lici la o rețetă existentă de gin martini. Încercați să adăugați 30 ml de suc de lici din conservă, apoi ajustați cantitatea după gust.
Adăugarea de lici în cocktailuri este una dintre cele 14 modalități de a savura această legumă. Pe lângă martini, Dukes recomandă și: „Încearcă să adaugi sirop simplu de lici la un gin tonic tradițional, împreună cu un strop de castravete și lime, pentru o băutură de vară răcoritoare și bogată, care amintește de momentele de relaxare la spa.”
Nu-ți place ginul? Nicio problemă. Barmanul Nicholas Dukes ne asigură că vodca și liciul se potrivesc perfect. „Vodca este o băutură spirtoasă neutră din cereale, mai ușor de amestecat”, explică Dukes. „Aroma sa este mai ușor mascată de aromele dulci de pere, citrice și notele subtile de căpșuni din lici, care accentuează mai bine spiritul.”
Dukes recomandă o versiune modificată a martini-ului cu lămâie: un martini cu vodcă și lici. „Amestecând lici cu vodcă, lichior de portocale și suc proaspăt de lămâie, puteți crea un martini aromat și atrăgător din punct de vedere vizual.” Dacă știți deja cum să preparați martini-uri acasă, tot ce trebuie să faceți este să cumpărați câteva borcane de lici pentru a vă pregăti de vară. Dacă nu aveți încă provizii pentru bar, puteți cumpăra cu ușurință un kit de pe Amazon și puteți începe să vă stăpâniți abilitățile de barman acasă.