Planted, startup-ul de carne pe bază de plante din Elveția, a lansat un nou produs „steak bites”, disponibil acum în anumite magazine Coop din Elveția.
Cuburile, descrise ca fiind „suculente și pline de umami”, sunt fabricate din alternativa de mușchi de friptură a mărcii și îmbunătățite prin procesul său brevetat de fermentare. Acest lucru permite o textură fragedă, asemănătoare cărnii, și o aromă savuroasă sporită.
La fel ca restul produselor alternative la carne de la Planted, aceste bucăți sunt preparate cu accent pe ingrediente simple și sunt complet lipsite de aditivi. Sunt făcute cu făină de soia și ulei de rapiță și oferă o sursă bună de proteine și fibre, precum și vitamina B12 și fier. De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi saturate.
Bucățile de friptură pot fi adăugate la o gamă largă de mâncăruri calde și reci, cum ar fi mâncăruri prăjite cu tăiței în stil asiatic, tocănițe precum Gulash sau Stroganoff, salate și alte rețete populare pentru cină.
Plantat a adăugat unde la friptura întreagă fermentată la gama sa de carne pe bază de plante în martie anul trecut,primul produs creat prin platforma sa tehnologică pentru mușchi întregi și tehnologia de fermentare.
Compania a fost recent implicată într-o lungă dispută juridică privind denumirea produselor sale,Curtea Supremă Federală a Elveției a decis că nu se pot folosi denumirile unor specii de animale precum „pui” și „porc”.Cu toate acestea, „friptura” este în continuare permisă, deoarece nu este legată de un animal anume, a decis instanța.
Data publicării: 20 martie 2026