Wagamama a lansat două preparate noi și îndrăznețe pentru Veganuary – Udonara și Tacomama – inspirate de informațiile care arată cererea tot mai mare pentru arome globale.
Lanțul de restaurante din Marea Britanie, specializat în bucătărie panasiatică, a declarat că își propune să „împingă limitele” cu noile sale oferte, inspirate de preparate populare din Italia și Mexic. Ambele preparate sunt disponibile la nivel național începând cu 5 ianuarie 2026, în limita stocului disponibil.
Disponibilă ca fel principal, Udonara reinventează clasicul preparat italian carbonara cu o notă japoneză. Trendul a început în barurile japoneze cu tăiței și a generat vâlvă pe TikTok în ultimii ani, inspirând Wagamama să-și dezvolte propria versiune.
Udonara conține tăiței udon groși acoperiți într-un sos bogat și cremos, acoperiți cu o alternativă crocantă de bacon vegan, ciuperci oyster și creson proaspăt de coriandru.
În meniul de garnituri, Wagamama a lansat Tacomama, o variantă inspirată din bucătăria mexicană, construită în jurul unei folii crocante de gyoza, în locul unei cruste tradiționale de taco. „Taco”-ul este acoperit cu ciuperci teriyaki, piure de cartofi dulci în stil coreean, frunze mixte, maioneză vegană și rodie.
Steve Mangleshot, bucătar executiv global la Wagamama, a declarat: „Am vrut să ducem mai departe călătoria noastră către fusion, explorând arome îndrăznețe care să ne surprindă oaspeții și să le satisfacă gusturile în continuă evoluție. De aceea, am dezvoltat aceste preparate în ultimele opt-zece luni. Ele oferă o notă jucăușă și neașteptată, perfectă pentru toți oaspeții noștri care caută ceva nou și incitant în luna ianuarie.”
Data publicării: 06 mai 2026
