Start-up-ul Sweet Protein Oobli s-a asociat cu Ingredients Global Ingredients Ingredion, precum și a strâns 18 milioane de dolari în finanțarea seriei B1.
Împreună, oobli și ingredion își propun să accelereze accesul industriei la sisteme de îndulcitor mai sănătoase, cu gust de mare și la prețuri accesibile. Prin parteneriat, acestea vor aduce soluții naturale de îndulcitor precum Stevia împreună cu ingredientele proteice dulci ale lui Oobli.
Proteinele dulci oferă o alternativă mai sănătoasă la utilizarea zahărului și îndulcitorilor artificiali, potrivite pentru utilizare într -o serie de aplicații alimentare și băuturi, inclusiv băuturi răcoritoare carbogazoase, produse coapte, iaurturi, cofetărie și multe altele.
De asemenea, pot fi utilizate pentru a completa rentabil alți îndulcitori naturali, ajutând companiile alimentare să îmbunătățească dulceața în timp ce îndeplinesc obiectivele nutriționale și gestionarea costurilor.
Cele două companii au co-dezvoltat recent produse pentru a înțelege mai bine oportunitățile pentru proteine dulci și stevia. Parteneriatul a fost lansat în urma feedback -ului pozitiv colectat după aceste încercări. Luna viitoare, Ingredion și Oobli vor dezvălui unele dintre evoluțiile rezultate la viitorul eveniment de tehnologie alimentară din San Francisco, SUA, în perioada 13-14 martie 2025.
Runda de finanțare B1 de 18 milioane de dolari a lui Oobli a prezentat sprijin din partea noilor investitori strategici de alimente și agricultură, inclusiv Ingredion Ventures, Lever VC și Sucden Ventures. Noii investitori se alătură susținătorilor existenți, Khosla Ventures, Piva Capital și B37 Ventures, printre altele.
Ali Wing, CEO la Oobli, a declarat: „Proteinele dulci sunt un plus de lungă durată la setul de instrumente al îndulcitorilor mai bine pentru tine. Lucrând cu cele mai bune echipe din clasa Ingredion pentru a împerechea îndulcitorii naturali cu noile noastre proteine dulci vor oferi soluții de schimbare a jocului în această categorie importantă, în creștere și în timp util.”
Nate Yates, VP și GM de reducere a zahărului și fortificare a fibrelor, și CEO al afacerii de îndulcitor Pure Circle a companiei, a declarat: „Am fost mult timp în fruntea inovației în soluțiile de reducere a zahărului, iar munca noastră cu proteine dulci este un capitol interesant nou în acea călătorie”.
El a adăugat: „Fie că îmbunătățim sistemele de îndulcitori existente cu proteine dulci sau folosim îndulcitorii noștri consacrați pentru a debloca noi posibilități, vedem sinergii incredibile pe aceste platforme”.
Parteneriatul urmărește anunțurile recente ale Oobli că au primit scrisori „No Question” pentru FDA GRAS pentru două proteine dulci (Monellin și Brazzein), confirmând siguranța noilor proteine dulci pentru utilizarea produselor alimentare și băuturi.
Timpul post: 10-2025 martie