Startup-ul american de proteine dulci Oobli a încheiat un parteneriat cu compania globală de ingrediente Ingredion și a strâns totodată 18 milioane de dolari în cadrul finanțării din seria B1.
Împreună, Oobli și Ingredion își propun să accelereze accesul industriei la sisteme de îndulcitori mai sănătoase, cu un gust excelent și accesibile. Prin intermediul acestui parteneriat, vor aduce soluții naturale de îndulcitori, cum ar fi stevia, împreună cu ingredientele proteice dulci de la Oobli.
Proteinele dulci oferă o alternativă mai sănătoasă la utilizarea zahărului și a îndulcitorilor artificiali, potrivite pentru utilizarea într-o gamă largă de alimente și băuturi, inclusiv băuturi răcoritoare carbogazoase, produse de patiserie, iaurturi, produse de cofetărie și multe altele.
De asemenea, pot fi utilizate pentru a completa în mod eficient din punct de vedere al costurilor alți îndulcitori naturali, ajutând companiile alimentare să sporească dulceața, îndeplinind în același timp obiectivele nutriționale și gestionând costurile.
Cele două companii au dezvoltat recent produse în colaborare pentru a înțelege mai bine oportunitățile oferite de proteinele dulci și stevia. Parteneriatul a fost lansat în urma feedback-ului pozitiv acumulat în urma acestor teste. Luna viitoare, Ingredion și Oobli vor dezvălui câteva dintre dezvoltările rezultate la evenimentul Future Food Tech din San Francisco, SUA, în perioada 13-14 martie 2025.
Runda de finanțare Seria B1 de 18 milioane de dolari a Oobli a beneficiat de sprijin din partea unor noi investitori strategici în domeniul alimentar și agricol, inclusiv Ingredion Ventures, Lever VC și Sucden Ventures. Noii investitori se alătură susținătorilor existenți, Khosla Ventures, Piva Capital și B37 Ventures, printre alții.
Ali Wing, CEO la Oobli, a declarat: „Proteinele dulci sunt o completare de mult așteptată la setul de îndulcitori mai buni pentru sănătate. Colaborarea cu cele mai bune echipe de la Ingredion pentru a combina îndulcitorii naturali cu proteinele noastre dulci inovatoare va oferi soluții revoluționare în această categorie importantă, în creștere și oportună.”
Nate Yates, vicepreședinte și director general al diviziei de reducere a zahărului și fortificare cu fibre și CEO al diviziei de îndulcitori Pure Circle a companiei, a declarat: „Suntem de mult timp în avangarda inovației în soluțiile de reducere a zahărului, iar munca noastră cu proteinele dulci este un nou capitol interesant în această călătorie”.
El a adăugat: „Indiferent dacă îmbunătățim sistemele de îndulcitori existente cu proteine dulci sau folosim îndulcitorii noștri consacrați pentru a debloca noi posibilități, observăm sinergii incredibile între aceste platforme”.
Parteneriatul vine în urma anunțurilor recente ale Oobli, conform cărora a primit scrisori de aprobare GRAS de la FDA din SUA pentru două proteine dulci (monellin și brazzein), confirmând siguranța noilor proteine dulci pentru utilizarea în produsele alimentare și băuturi.
Data publicării: 10 martie 2025